青，静雅之色。

       商周时期，中国就已出现了原始的青瓷。历经春秋战国、两汉、两晋南北朝、隋唐等多个重要时期的发展精进，单色釉的青瓷成为了古人理想的极美之色。至两宋，青瓷之美达到巅峰，那温润沉静“夺得千峰翠色来”的青韵，足以让世界上任何一种色彩望尘莫及。

      龙泉的青瓷，融入了江南丰韵，在古人平平仄仄的词句里，衣袂轻飘。传说中的青瓷，如同天上捉摸不定的烟雨。

而青瓷与跳刀的融合，更展青瓷之韵。

       跳刀，是现代青瓷中的一种常用装饰技艺。它来源于中国早期原始陶瓷技艺中的纹饰刻划手段。它曾领数代风骚，与彩陶、绳印、色釉、青花等众多技法一同并称为中国古陶瓷装饰技艺，在我国五千年陶瓷历史中占有相当重要的地位，为高古瓷装饰技法。

      有意无意之间，陶瓷人在修坯利坯时，发现游走于坯体的刻划刀痕具有很写意、很规律的图案装饰效果，对打破光素平板的坯体视效，作用十分突出，故此跳刀便逐渐被纳入了青瓷，尤其龙泉青瓷人的视野，并逐渐发展成为一种成熟的装饰技艺。

      现当代青瓷领域，跳刀技术的代表性人物，老一辈的工艺美术人有高峰先生、徐朝兴大师，中青年则有陈爱明大师等人。

年青一代的龙泉青瓷人对跳刀技术也是非常重视的，在浙江省职业技术学院陶瓷班的日常课程中，跳刀就是其中一个授课重点。

施用跳刀技术需要注意的要点，大致有几个方面：

一，腕底控制刀痕深浅的力度；

二、被刀胎体的厚薄匀度掌握；

三、小拇指按在坯体上作为支撑；

四、拉坯机速度不宜过快，中速为佳；

五、施釉厚薄的选择。这几个方面关系到烧制的成品率和烧成效果，实是不得马虎。