越窑、邢窑之名，最早见于唐代，陆羽在《茶经》中说：“越瓷类玉邢瓷类冰”。所谓“南青北白”，越窑是南方青瓷代表，邢窑是北方白瓷代表。

越窑窑址主要在越州境内，即今浙江绍兴、宁波两地。越窑自东汉起，于北宋末、南宋初停烧，是我国烧制时间最长、影响范围最广的窑系之一。

越窑瓷器除具有温润如玉的釉质和苍翠可人的青绿釉色外，造型亦丰富多样。装饰方法有刻花、划花、印花和堆贴等多种。初唐时器物以素面无纹者居多，晚唐时花纹增多，图案题材广泛，常见的纹饰是花鸟、水草和人物等，线条流畅简洁，纤细生动。由于初唐时普遍使用垫烧方法，因此在器底部往往有四五处支钉痕迹。其中，陕西法门寺地宫出土的“秘色瓷”就是越窑青瓷的上品。

南朝越窑莲纹六系盘口壶

唐代越窑兽鸟纹三足洗

唐代越窑飞天纹三足洗

宋早期越窑青釉双龙戏珠三足洗

唐代越窑青釉狮钮兽耳三足熏香炉

邢窑在河北省邢台市的内丘、临城两县境内，是我国白瓷生产的发源地，创烧于隋代，衰于五代，在唐代有着“南青北白”之说，是隋唐时期七大名窑之一。

邢瓷的胎质和釉质是经过1380℃以上的高温烧成的，其物理性能与现代最先进的“硬质瓷”的烧成物理要求十分接近。

邢窑白瓷分细白瓷、粗白瓷两种。细白瓷是专供皇室、贵族的上等白瓷，没有化妆土，有些底部刻“盈”字款、“翰林”款，为皇室和翰林院定烧；粗白瓷一般有化妆土，行销市场，无贵贱通用之。

唐代邢窑生产的细白瓷，其技术登峰造极，质量十分精美，釉色洁白如雪，造型规范如月，器壁轻薄如云，扣之音脆而妙如方响。器型有盘、碗、杯、托子、瓶、壶、罐和注子等多素面无装饰，到了唐代中期以后特别是晚唐五代，邢窑器中也出现了雕塑、堆贴、印花、刻花、压边、起棱、花口等装饰方法。

唐邢窑白瓷唾盂

唐邢窑白瓷渣斗

唐邢窑穿带瓶

唐邢窑长颈瓶

唐邢窑净手瓶

唐邢窑盈字款白釉罐1

唐邢窑翰林字款白釉罐1

唐邢窑盈字款白釉长颈瓶

唐邢窑盈字款侈口穿带瓶

唐“盈”字款兽柄壶1

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